雲芳赤野 | 即之溫潤而澤,實則堅剛而不屈

  2015年秋,山青花燃收拢了一批上好的古树茶:主要是布朗山老曼峨、曼木老寨、曼新龙和少量的国有林野生苦茶。「曼木老寨」特别值得一提:全村有古树茶约1500亩,树龄比老曼峨老班章还老,茶味浑厚苦重回甘持久;但由于地处偏远(紧邻缅甸),因此声名只在少数行家间流传。

  要将这样一批难得的古树茶发酵成熟茶,山青花燃虽戒慎戒惧却不谨小慎微:为避免传统渥堆所带来的诸多不快,决定以特殊定制的大竹筐发酵,每次发酵的批量大小适中,必须足够大到能产生所需的温度,又要小到在精工细作的范围;发酵期间几乎寸步不离,随时观察适时调整,直到怡人的焦糖香漫溢。

  每一个开始都预示着未来,「云芳赤野」采用较轻的发酵,这使得「云芳赤野」不单具有熟茶的「润、醇」,高山古树茶俊朗浑厚的风骨并未完全驯化,足以与漫漫时日并行转化。

  像玉,「云芳赤野」描述了我们所最向往的理想形式:即之温润而泽,实则坚刚而不屈。

  产品名称:云芳赤野

  产品类别:普洱熟茶

  生产年份:2018年

  茶品规格:357克/饼,7饼/筒,2筒/件

活跃作者
  • %e5%be%ae%e4%bf%a1%e5%9b%be%e7%89%87 20180613154934
  • 20130505222254 miyzh
    仰天大笑出门去。
  • %e5%be%ae%e4%bf%a1%e5%9b%be%e7%89%87 20171113093600
  • User avatar
    暂无简介
  • %e5%be%ae%e4%bf%a1%e5%9b%be%e7%89%87 20181031142450
    专注于高品质中期普洱茶,讲解老茶、资讯、行业动态走向、品牌包括大益、下关、黎明、兴海、老同志、澜沧、六大茶山、八角亭等高品质中期普洱茶。020-81893811​