六大茶山之呼和浩特茶博会第一天

  “茶出银生城届诸山”,“士庶所用,皆普茶也。蒸而成团”,“西番之用普茶,已自唐时”。云南地处偏远山区,自古远离中央政治中心,历史上自然少了很多话语权。但从古文献的只字片语中不难看出,普洱茶工艺特点明显,历史悠久,早在唐代,就传播到西藏、蒙古等边疆少数民族地方。

  蒙古族多为游牧民族,马背上的民族,常年食用牛羊肉,严峻的气候环境不宜种植蔬菜,少有富含维生素的食物,因此,自从茶传入蒙古后,就成为了“宁可三日无肉,不可一日无茶”的生活必需品。

  古时候,云南的茶叶,沿着漫长的茶马古道,短则数月,长则数年,才能达到目的地。此时,茶叶或许已经变质。因此,通过加入奶油、鲜奶、盐、炒米等调味,既美味可口,可以消食解腻,还祛除体热,补充维生素等营养物质。

  到如今,茶叶经过了几百年的发展,无论是在原料,还是工艺上,都有非常大的进步。现在交通工具的运用,不仅缩短了运输时间,仓储的改进,也进一步保障了茶叶的质量。因此,如今在内蒙的大街小巷,清饮普洱茶反而更加流行。

  今天是呼和浩特茶博会的第一天,空气如洗,仿佛能闻到一望无际的大草原。茶博会现场热闹非凡,茶香弥漫。六大茶山的“花香.甜甜”如一幅现代派的山水画,脱颖而出。连续举办数次茶博会,这一次感受却分外不同。

  好茶品饮时总是会给人一些画面感。品着六山茶,遥想当年金戈铁马,战神成吉思汗铁木真征战沙场,征服了西达黑海海滨,东括几乎整个东亚的地域,他所创建立的赫赫业绩,在历史上,或许是空前绝后的。但战争总是残酷的,不知道慰藉他的,可否有一杯香浓的奶茶。庆幸的是,其孙元世祖忽必烈一统中原,成立了大元朝,励精图治,平定叛乱,建立行省制,加强中央集权,使得社会经济逐渐恢复和发展。元朝虽然短暂,却在历史上留下了辉煌的一页。

  放下茶杯,止笔时,我微微一笑。庆幸在现世,没有战争,只有和平,只有好茶。

  呼和浩特茶博会正在继续,品六山茶,聊历史古今,约吧!

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